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Vignobles Parent · Pomerol

Château Montviel

Le grand vin de la propriété, son second vin La Rose Montviel, et Château La Gravière en Lalande-de-Pomerol, vinifié au Château Montviel.

Bouteille de Château Montviel, Pomerol

Pomerol

Château Montviel

Surface10,5 hadont 9,62 ha en production
Âge vignes30 ans
Bouteilles16 000base de 17,5 hl/ha
Élevage16 mois70 % barriques neuves

Cépages

Merlot 80 %Cabernet franc 20 %

Graves fines, sol sablo-limoneux.

  • Démêlage soigneux des grappes en juillet.
  • Égalisation de maturité à mi-véraison, suppression de grappes si nécessaire.
  • Effeuillage léger d'un côté puis de l'autre.
  • Vendanges manuelles en 2 passages début septembre, afin de séparer les grappes millerandées.
  • Pré-fermentation à froid à 6 °C pendant 12 jours en cuve béton.
  • Fermentations alcoolique et malolactique directement en cuve béton ; fermentation alcoolique en barriques.
  • Élevage de 16 mois, dont 70 % en barriques neuves.
Bouteille de Château La Rose Montviel, Pomerol

Pomerol

La Rose Montviel

Surface10,5 havignes de Château Montviel
Âge vignes30 ans
Bouteilles30–40 000
Élevage12 mois20 % barriques neuves

Cépages

Merlot 80 %Cabernet franc 20 %

Vignes issues de Château Montviel. Graves fines, sol sablo-limoneux.

  • Démêlage soigneux des grappes en juillet.
  • Égalisation de maturité à mi-véraison, suppression de grappes si nécessaire.
  • Effeuillage léger d'un côté puis de l'autre.
  • Vendanges manuelles en 2 passages début septembre, afin de séparer les grappes millerandées.
  • Vinification en cuve béton : pré-fermentation à froid à 6 °C pendant 12 jours.
  • Fermentations alcoolique et malolactique directement en cuves béton.
  • Élevage de 12 mois : 20 % en barriques neuves, 80 % en barriques d'un vin.
Étiquette de Château La Gravière, Lalande-de-Pomerol

Lalande-de-Pomerol · Vignobles Péré-Vergé

Château La Gravière

Des vins avec une grande personnalité et une séduction immédiate, des vins gourmands.

Surface7,5 ha3 terroirs
Âge vignes3 à 50 ans
Bouteilles45 000base de 45 hl/ha
Élevage12–15 moisen barriques

Cépages

Merlot 92 %Cabernet franc 4 %Cabernet sauvignon 4 %
  • 1,3 ha sur la commune de Néac, exposés plein sud sur un plateau de graves.
  • 2,7 ha tout contre la N89, aux lieux-dits Maréchaude, Champs de Cruzelles, Champs des Landes et Marchesseau.
  • 3,5 ha aux lieux-dits Bois de Montviel et Canton des Chats, sur une croupe de fines graves orientée plein sud.

Effectué par les mêmes équipes que Montviel à Pomerol, avec la même exigence de qualité :

  • Vendanges vertes si nécessaire, et effeuillage.
  • Vendanges à la main en cagettes de 12 kg.
  • Double table de tri (avant et après égrappage), le plus souvent sans foulage.
  • Macération préfermentaire à froid, en cuves inox de 60 hl au Château Montviel.
  • Élevage de 12 à 15 mois en barriques.

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